夏天到了,小龙虾就成了众多食客的心头大爱,但是爱中有忧,忧的是很多大排档、饭馆的小龙虾的卫生状况,既要卫生又要美味，着实让很多食客为难不已。
江山 “9+9小灶”为了让各位亲们能吃到既卫生又美味的小龙虾，特做了大胆创举，在龙虾前期清洁方面做了很大改善（清洁四部曲），另外在龙虾味道方面也引进了正宗江苏盱眙龙虾的秘制配方再融合本店特色，推出了江山龙虾新吃法-------土豆烧龙虾。为了让亲们能吃的放心，下面小编大致介绍一下龙虾烧制过程，整个过程都是小编精心拍图完成的哦！
首先：清洁龙虾四步曲（有图有真相哦）
1步------浸泡
一大早从供货商处提回的龙虾（青虾）显得是那么激情，活蹦乱跳的，不过放清水里一泡，段时就能感觉水质很浑浊；
接着在脸盘中滴入少许食用盐及白醋，并用塑料篓子充分搅拌，使龙虾完全均匀浸泡，时间为30分钟；
经过半小时浸泡后的龙虾再换水之后明显感觉干净多了；（心情大好）
2步------刷洗
接下来是用牙刷将龙虾腹部及背部进行除污刷洗干净；（老板亲自动手的哦。。。很关键的一步）
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3步------去头除腮
接着将龙头的头部摘除，据说龙虾头部存在很多脏东东。。。最好保留虾黄；
去头之后顺带将龙虾两侧的腮一起挖除(类似鱼鳃的部分)
4步------除筋（虾肠）
关键的一步，即务必将龙虾内部一条黑色的筋（虾肠）给摘除，这部分聚积了很多毒素，吃下去对人体不好的哦；
对有毒有害份子来个特写，亲们一定要认准哦；
经理处理后的虾就是酱紫滴！
老板和伙计们一起在紧张有序的忙碌着。。。（好认真的哦）
经过几小时的忙碌，所有虾虾就换了新颜；
然后：油炸龙虾（继续有图有真相）
首先锅里倒入油加温到适中；
大虾们准备下油锅喽。。。
刚下油锅，龙虾很快就变色了，看上去是那么诱人呢。
继续在油锅中，适当搅拌，充分吸油受热。。。
经过数分钟，可以出锅了，红透透的色彩真是诱人！
来个刚出锅的亮相，局部特写，么么哒！
出锅盛放，瞬间香味扑鼻而来。。。（有点小激动）
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经过油炸好的龙虾足有大半盘，看着更垂涎三尺呢。。。
经过大厨师傅采用秘制配方烧出来的特色成品虾----土豆烧龙虾，隆重登场（看这色泽，真让人受不鸟啊！欲罢不能的赶脚）
亲们，看到老板和小二的用心良苦了吗？不为别的，就为了让亲们吃的放心（安全又美味），这样亲的心情就会很舒心，我们也就跟着开心啦！有句话说得好，独乐乐不如众乐乐！亲，您乐了吗？
为了酬谢广大顾客对小店的支持，9+9小灶特推出------
特色秘制龙虾大酬宾活动，首次来本店品尝龙虾的顾客，享受尝鲜价首份28元/份（须预定哦），每桌限1份，每日限定10份；另可享受加小二微信享优惠价哦！
活动截止日------2015年6月10日。
店铺地址:江山市江东大道东门路37-39号（菜市场斜对面大樟树旁），小二服务电话:18868086080（776080），微信号:9+9小二（ghb2899），欢迎亲们惠顾！
这个夏天，来9+9豪爽一虾吧！
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