粽子飘香,情传千里,亲们还记得家乡江山雪菜粽吗?
农副产品 发表于:2014-5-16 14:14:52 复制链接 发表新帖
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当千家万户再一次飘满粽香时,我的思绪又回到了农村老家,回到了母亲的身边,仿佛看见她正在家门口的屋檐下包着粽子,明亮的阳光洒落在她的身上,有艾蒿的香味远远近近地飘进我的鼻端。
    记忆中,端午节总是和母亲联系在一起的。因为母亲总会在端午节的前两天,带着我和哥哥到屋后的那个池塘里打粽叶。我们走在清凉的池塘边,很快就采够了所需的粽叶。回家后,母亲将挑选好的粽叶浸泡在淘米水中,反复洗刷直到很干净为止,最后一一摊开,叠得整整齐齐。
    端午节的这天上午,无论母亲有多忙,她总会坐在家门口的屋檐下,麻利地包着粽子。洗干净的粽叶和糯米放在一个大盆里,盆沿还搭着一摞白细绳。她卷起粽叶,放入糯米,用手按一下,将粽叶折叠、环绕、系紧。这个季节的阳光还没有那么热辣,斑驳的阳光从树缝间洒落下来,落在母亲的脚边,微风轻拂,带来艾蒿的香气,小鸟在树头上欢叫着。此刻,我和哥哥就一直蹲在水盆边,学着母亲的样子,笨拙地包着粽子,可是怎么也学不会,不是米漏出来,就是一松手就散了架,母亲笑呵呵地耐心教我们,直到我们也能包出一个能下锅的粽子为止。
    包粽子,一般人家是要放馅的。有钱的人家,可以放一点肉,没钱的,也可以放一个甜枣在里面。可因为家里特别穷,别说肉,我家的粽子甚至连一个枣子也不放。但为了解我们的馋,母亲别出心裁,她将腌制的咸菜剁得碎碎的,当馅用,包裹在粽子里,粽子煮好后,揭开锅盖,溢出的香气甚至比肉粽子还要香百倍。这时,邻居们都夸母亲会“发明”,这咸菜粽子真是让邻居对母亲刮目相看。 班康.jpg
    把粽子放进锅里后,通常都是我在锅台下把火烧得啪啪直响。不一会儿,我们就闻见锅里飘出的粽叶香、糯米香和醉人的咸菜香,真让人口水直流,我和哥哥都嚷着要吃。拗不过我们的纠缠,母亲通常都会在第一时间从锅里捞出几个咸菜粽子,供我们解馋。
    今年端午节前,听说我特别怀念当年的咸菜粽子,母亲特地从老家赶来,给我送来她亲手做的咸菜粽子。当我打开袋子的时候,粽子还是热气腾腾的。我迫不及待地将粽子送进嘴时,一股久违了的咸菜清香缠在了我的舌尖。当我抬头看母亲时,面对赶了几十里路的母亲,我发现她的头上缀上了好几根白发,我突然有了对岁月流逝的感喟,眼泪差点流了出来,因为我知道,母亲的咸菜粽子,哪里只是几个粽子啊。只要我需要,哪怕她年龄再大,路再远,她也会一路奔波,给我送来啊。

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YIWEILU 发表于 2014-5-22 00:55:09 | 阅读全部
记忆中,端午节总是和母亲联系在一起的。因为母亲总会在端午节的前两天,带着我和哥哥到屋后的那个池塘里打粽叶。我们走在清凉的池塘边,很快就采够了所需的粽叶。江山的粽叶不是芦苇叶!
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