素炒三片

    素炒三片，一个简单的快炒江山名菜；原料简单，调料也少，保健、清新、原味、是它的特点。

    原料：张村秋葵、新塘边荸荠、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、山茶籽油
    做法：1.将洗净的秋葵在沸水汆烫后切片，荸荠、胡萝卜、大蒜切片；
           2.锅中加入少许油，下入蒜片炒香，加入胡萝卜翻炒；
           3.倒入秋葵稍炒一下，加入荸荠、蚝油、盐，翻炒翻炒均匀，出锅。

秋葵好东西啊

把江山特产推到前台，民众同享。

看着好清淡啊

特点就是本土食材，原汁原味，清新、保健。

好看不好吃，味道就那样。

荸荠这种甜的炒烧起来当菜，再怎么做都不好吃，当然做成冷盘甜的点心除外！

没吃到，不知道好不好吃

jfl324 发表于 2015-1-16 22:40
荸荠这种甜的炒烧起来当菜，再怎么做都不好吃，当然做成冷盘甜的点心除外！

要诀是最后加入荸荠翻炒均匀就出锅。

ABB 发表于 2015-1-16 22:29
好看不好吃，味道就那样。

正如您所说，首先“好看”就占了色香味的第一点；至于“不好吃”，我们江山的新鲜，您懂的。