边城【江山】的美食集锦

自高铁开通，来我市游客增多，平常大众也想置办一些营养有价值的手办礼，所以整理出系列“带的走和带不走的特产美食”，希望大家在江山玩的开心，吃的开心，买到正宗好特产。

欢迎有好的美食路线，美好的生活体验向主页君推荐。

• 小吃糕点
  
  

江山人擅长制作各式糕点，以保持原汁原味和营养价值为主。江山米糕、鸡蛋糕，番薯干，大陈麻糍、培果、米焦、烤饼、炒干粉更是美味绝佳。罗列了口碑最好的几家小吃店，听说市心街的酥饼也很不错。

• 名菜热品
  
  
  

廿八都八大碗很有名，江山热菜也很讲究。豆腐风炉仔、枫溪鱼、山药黄麂羹 、豆蔻猪手 腊肉鱼干、腊肉鱼干 、笋干炖排骨、石斛炖石蛙 。

传统节日糕点“铜锣糕”，配料有糯米、红糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等，食用时切片蒸食或煎食均可，滑腻爽口，百香调和，营养全面。

• 特产养生
  
  

各个季节各个镇街都有农特产，正所谓物产丰富，人才辈出。江山猕猴桃江浙沪包邮、江山绿牡丹、江山土蜂蜜，江郎葡萄、火龙果，凤林草莓，大陈手打面等等。。

吃带不走的美食

• “培果”丨云滨菜场
  
  
  

厚约1.5厘米，口味独特，松软有弹性。经过摊位前可要求将其切成小块。寻常人家若没有一次吃完，就放入油中微炸，香味难忍，酥脆好吃。有虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料的哦。

• 麻糍丨廿八都游客中心
  
  

“老佛节”办酒席专享。桂花芝麻糖香味弥漫在空气中，是沿街叫卖独有的美味。糯米制作，加上芝麻红糖粉料，味道绝佳。

• 鸡蛋糕丨市心街老字号
  
  

是很老字号的手作食品了。口感美味超过任何起司蛋糕，还有白芝麻洒在蛋糕上，香味独特。

• 郑记烤饼丨移动公司对面
  
  

相比较余记烤饼来说，口感稍微松脆一些，天冷影响口感，流动摊位的制作师傅每天限量供应，是学生时代钟爱的小吃。

吃带得走的美食

• 弥猴桃丨很挑哦，主页君不贸然推荐
  
  

质地柔软，口味有点像草莓、香蕉、凤梨三者的混合。从采摘下来到可食用也有一段成熟时期，所以很多外地朋友为了买到正宗的徐香猕猴桃，会托江山的亲戚快递回家，也是馈赠好礼。

江浙沪满十斤包邮哦。

• 江山米糕丨手工作坊采购
  
  

四成糯米、六成籼米浸水洗净，晒干炒熟后，拌入红糖，有时掺入芝麻、桂花、茴香等，细磨成粉，入甑蒸熟，切成片状。品味甜中发香，松酥适口，为小孩、老人副食上品。现多数农户做米糕，已改红糖为白糖

• 纯菜油丨很挑哦，主页君不贸然推荐
  
  

菜籽油味道香，是农家炒肉类和土豆等必用，烙饼也更加香气袭人。再油腻也不会对人体有害，人体对菜籽油的吸收率可达99%，它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收。

• 辣椒酱丨乡下采购
  
  

到了收获的季节，红红的长椒、金黄色的朝天椒，辣得各有不同，却个个尽显美味。母亲把辣椒洗干净晾干，切碎，撒上食盐，拌上生姜蒜泥，装在大瓶小罐里，当做调料或开胃小菜享用。

• 铜锣糕丨特产采购
  
  

廿八都古镇的传统节日糕点，已有千年历史，在浙闽赣边界地区被奉为“糕中之神”。主要配料有糯米、红糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等，食用时切片蒸食或煎食均可，滑腻爽口，百香调和，营养全面。

• 番薯干丨乡下采购
  
  

地瓜用水煮熟了,快倒砌成条片或丝,然后晒干或烘干。超级好吃。。。

其他美食照片你们随意感受下！边城田间地头美食的魅力！

1、廿八都风炉豆腐

2、神仙豆腐，神仙都回味无穷

3、豆腐乳