行走张村乡之一：一枚黄秋葵走过的四季

      （江山信息网）江山市东南部，国家级生态示范乡——张村乡，北接长台镇、塘源口乡，南与福建浦城县交界，西与廿八都镇、峡口镇、石门镇相连，东与遂昌县交界。境内有十几座大大小小、高高低低的险峰峻岭，层层叠叠，郁郁葱葱，连亘数十里，如屏如障，山青水秀、鸟语花香、空气清新宜人。

（张村乡）

  今天开始，江山信息网推出《行走张村乡》系列报道，重点介绍该乡的黄秋葵、猕猴桃、茶叶、油茶等特色农产品种植产业。
  张村乡引进种植黄秋葵是在2009年，塔山村是该项种植产业的一个缩影。该村群山环绕，地处偏僻，村里共有耕地七百亩左右，其中上百亩都种上了黄秋葵，几乎过半村民都在黄秋葵的产业链上担任了重要的角色。

（刚采摘的黄秋葵）

  三月春分，冬天的寒气开始逐渐消散，温度回升。“三月惊蛰又春分，种树施肥耕地深。”春分也是种植黄秋葵的极好时机，今年已经60岁的村民徐根法收拾锄头，带上肥料，走向自家的三亩地，耕耘、除草、施肥，开始准备今年的黄秋葵种植。

（正准备出门的徐根法）

  和黄秋葵打交道之前，徐根法种了几十年的水稻，农闲时也在本地做帮工维持家计，辛辛苦苦一年下来，收入不到2万。2013年，感叹“年纪大了，重活累活干不动了”的徐根法看见村民们种黄秋葵赚了钱，于是也将自己的三亩多地流转给了合作社，在合作社的指导下，开始种上了黄秋葵，想不到一年下来，竟然赚了3万多元。尝到甜头的徐根法放下了心里的忐忑，毫不犹豫地继续了黄秋葵种植之路。
  四月清明，气温升高。春阳照临，春雨飞洒，种植农作物成活率高且成长快，正是春耕的大好时节，古人云“清明前后，种瓜点豆”。徐根法当然也明白这个道理，他早早地就出了家门，开始在自家田地里种上先前育好的小黄秋葵苗。
  在塔山村黄秋葵种植基地，江山市秀地果蔬专业合作社免费提供种子以及化肥，并且有技术指导。“合作社+农户”的模式使得包括徐根法在内的众多塔山村民种植黄秋葵的热情不断高涨。

（村民们在采摘黄秋葵）

  五月立夏，孟夏时节的正式开始，温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长。徐根法地里种植的黄秋葵生长速度明显比不过坚韧的杂草。每天，他都要到地里，除杂草的同时也照看自己种的黄秋葵是否健康成长。
  六月芒种。芒种的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。而对徐根法而言，“芒种”则是意味着收获季节的到来。这个六月，地里的黄秋葵次第开花，陆续结果。
  如果天气温度足够，黄秋葵结果后三天就可采摘。每株黄秋葵可结果50—80个，亩产可达4000斤以上。黄秋葵最怕滞销，长时间未采摘会令肉质老化，纤维增多，食用价值大大降低。为此，合作社直接将运输车开到田间地头收购，保证果蔬的新鲜供应。采摘后，合作社对收购的黄秋葵随机挑拣进行农残检测，并迅速进行人工挑选尺寸、称重、打包、装车运输，最快当天就可出现在消费者面前。

（挑拣黄秋葵）

  七月小暑八月处暑，是徐根法最忙的时候。炎热的天气，催促着地里的黄秋葵迅速生长，又迅速变老。徐根法明白，早采鲜果，晚摘鲜花，他得动作快点再快点。傍晚，劳累了一天的徐根法摘了一大把黄秋葵回到了家里，妻子厨艺不错，洗净刚采摘的黄秋葵，下锅热油清炒、切丝加醋凉拌、清蒸蘸料，吃不完的腌起来。简单的黄秋葵，吃法却不简单。其中秋葵花炖蛋，味道极其鲜美爽滑，而且兼具清热祛火的效果。最有营养当属黄秋葵花茶，选一个干燥微风的晚上，挑选干净的黄秋葵花，晾晒一晚即可，用来泡茶，清香扑鼻，提神健脑。

（晒干了的黄秋葵花）

（黄秋葵炒肉片）

（葱油黄秋葵）

  九月秋分，一层秋雨一层凉。黄秋葵采摘已经快接近尾声，合作社还在马不停蹄地收购村民们的黄秋葵，以黄秋葵为原料加工制作的黄秋葵酒、黄秋葵面、黄秋葵干蔬、黄秋葵油等深加工农产品正在远销上海、杭州、温州、北京等地。
  从2012年开始，中央电视台七套《每日农经》、《科技苑》栏目连续数年对张村黄秋葵产业进行长篇专题报道，大大提高了张村乡黄秋葵的知名度。在此背景下，张村乡按照“合作社+基地+农户”的发展模式，以江山市秀地果蔬专业合作社为依托，引导黄秋葵产业向深加工发展，拉长产业链，提高产品附加值，将黄秋葵打造成农民增收致富的主导产业。

（黄秋葵种植基地）

  十月霜降，天气转凉，黄秋葵停止结果，但合作社没有停歇，他们将地里黄秋葵残留的根茎叶等收集起来，进行加工，碾碎后的黄秋葵秸秆是农户种养食用菌极佳的坯料，实现了一年里黄秋葵种植产业链的完美结束。

（雪中的张村）

  自2009年张村乡引进黄秋葵种植以来，乡党委政府以大力发展“一村一品”为契机，以助农增收为着力点，依托山区气候优势，紧紧围绕加快绿色崛起的目标，在先锋、塔山、双合丰、秀峰、安顶村等地，先后鼓励村民进行土地流转1000多亩建设黄秋葵基地，并在秀峰村建设150亩精品黄秋葵种植示范点。与此同时，以宅基地整理、土地综合整治为抓手，在千亩黄秋葵种植区域修建了多条田间道路，方便黄秋葵的采摘和运输。并且通过乡、村广播等途径积极推广黄秋葵种植，提高村民种植黄秋葵的意识，进一步扩大种植面积。如今，张村乡已将黄秋葵打造成农民增收致富的主导产业。

（张村的溪）

  每隔四年，黄秋葵都要停种一年，以让土地休养生息，这是保证黄秋葵持续高产的规律。塔山村民都认真地遵守这一自然规律。停种黄秋葵期间，徐根法也会种上芝麻、花生、水稻等作物。肥沃的土壤是大自然的馈赠，张村乡的村民们从来不曾停歇。