清 ,光绪年间,凤林老街,江山最好的糯米酒诞生,历经时代变迁。百年传承,糯米酒的传人默默耕耘,屡经辗转,一直在为当地人酿造最优质的糯米酒。该糯米酒的后人如今创立江郎山牌,把绝世佳酿推向更广阔的天地。真可谓:
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几千年来醇酽芬芳的江郎山下的糯米酒香,从钱江源头江山两岸的山涧野村中陶缸瓦瓮中溢出。从古老的青砖码头铺就谜一般的江南古镇文化飞地的二十八都深巷中溢出。从世界自然遗产地奇峰俊伟的江郎山下,江南毛氏文化发祥地,毛泽东祖居地一个赋有传奇色彩,贵而不骄诗耕传世的清漾古村中溢出。
古法压榨 摊凉
蒸煮
江郎山牌原汁糯米酒,用数十种纯天然中草药制作的自制特种酒曲引为发酵剂,在制酒佳时立冬时间或者农历十月十开始,采用刚刚收获的新鲜糯米经过精选的十一道工序还原纯正的古法酿造技术,经过浸泡,冲洗,蒸煮,摊凉,拌曲,落缸发酵,又多次饲加带曲的糯米饭,低温长期发酵后压榨,过滤,杀菌,储存,成为地道的饲酒或者酒油,且称之为糯米加饭酒。该酒颜色自然清澈,久藏后则由淡黄转为深绛。醇厚的酒香,沁人心脾。
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后 能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.
一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足 麻木等症,以热饮为好;
二: 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;
三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效.
四: 产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元 气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效.
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