野菜鸡蛋煎饼

昨儿个本来打算随捷安特车队骑行峡口箬山村的，早起雨。。。计划泡汤。。。下午随红尘去海慧寺前闲逛，见一簇簇野菜长势忒旺，梢头非常翠绿鲜嫩十分惹人欢喜，于是两个人便采摘起来。。。


有同学认识这是啥野菜不？

没错，是野豌豆。。。一会儿就丰收了一篮子。。。哈哈

百度一下：野豌豆是一味很好的中药，全株都可以入药。具有发汗除湿、活血止痛、温肾暖腰、通络等功效。常用于：补肾调经，祛痰止咳；也用于肾虚腰痛，遗精，痛经以及外用治疗疮疾等症。

洗净切碎

一个鸡蛋，适量面粉加适量水，放点鸡精、盐，加入切好的野豌豆碎碎，再加一些葱花调好面糊

小火起油锅，只要一点点（小半调羹）油即可，油热后加入一勺面糊，转动锅子，面糊糊成薄饼状

抖动锅子

等薄饼有香味后

翻面

两面都熟后起锅装盘

好了，野豌豆鸡蛋煎饼配米汤。。。营养又好吃。。。来我家尝尝吧，哈哈

红尘飞舞 发表于 2012-4-9 20:11

有同感，只是米汤是不是太清淡了

这个野菜好像贺村城的江滨很多

多烧点呀，等我们过去吃都没有了呢

油少了点

有吃这种野菜的啊？我没吃过哦

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这是什么啊 好像没怎么见过呢

天，这不是在诱惑人嘛{:soso_e150:}